ООО СПЕКТРул. Гарибальди, д. 29, корп.4, этаж 2, пом. I, ком. 5, офис 3А+7 (495) 369-90-68,8 (800) 700-98-46,+7 (812) 244-39-39

Приготовление стейков Sous-Vide в духовых шкафах Electrolux

Приготовление стейков Су-вид в духовых шкафах Electrolux

Готовка в вакууме – это метод приготовления блюд, при котором продукты помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно обрабатываются на пару, поддерживающему сравнительно низкую и строго контролируемую температуру. Используя Sous-Vide, можно навсегда забыть про перегретые стейки, сухие куриные грудки и прочие кулинарные «шедевры». Длительный процесс готовки позволяет создавать невероятно сочные, нежные и ароматные мясные и рыбные стейки, птицу, а также различные комбинированные блюда на их основе.

Чем примечателен способ приготовления Су-Вид?

Основное преимущество технологии низкотемпературного приготовления заключается в том, что этот метод идеально подходит для непрофессиональных кулинаров. Готовка в вакуумном пакете на пару при строго контролируемой температуре не требует опыта и дополнительных знаний. С помощью Sous-Vide пользователь может сохранить естественные соки продукта. Мясо, приготовленное таким образом, нереально испортить – оно всегда получается сочным и вкусным.

Приготовление стейков в духовом шкафу

Технология Су-Вид была разработана французскими учеными в 60-х годах ХХ века для обеспечения свежими продуктами космонавтов на орбитальной станции. Позже она перекочевала на кухни лучших ресторанов страны и распространилась по всему миру. Сегодня этот уникальный способ готовки доступен каждому владельцу бытового духового шкафа Electrolux с функцией пароварки. Замаринованное мясо укладывают в пакет, далее из него откачивают воздух, а края – запаивают. Упаковку помещают в духовой шкаф, указывают вид продукта и выбирают программу «Sous-Vide». Система автоматически устанавливает температуру и время приготовления мяса, обеспечивающую сохранение вкуса, аромата и витаминов, содержащихся в нем.

Идеальная готовность всего куска мяса

Тонкие регулировки дают возможность не просто довести мясо до готовности, но и задать желаемую степень его готовности. Стейки из говядины могут быть:

  • практически сырыми Rare (50 °C);
  • максимально сочными Medium Rare (55 °C);
  • средней степени готовности Medium (60 °C);
  • с тонкой прослойкой сырого мяса Medium Well (65 °C)
  • полностью готовые без крови Well Done (70 °C).

Технология Sous-Vide позволяет приготовить стейк любой степени сочности, предоставляя возможность создать уникальное авторское блюдо ресторанного уровня в домашних условиях.

Духовой шкаф Electrolux EZB52410AK
Скидка на этот товар - 37% 37 990 руб.
23 990 руб.
Код: 8355520
В наличии
Духовой шкаф Electrolux EZB52410AW
Скидка на этот товар - 37% 37 990 руб.
23 990 руб.
Код: 471510
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEA4300X
Скидка на этот товар - 31% 34 990 руб.
23 990 руб.
Код: 3181342
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEB2500V
Скидка на этот товар - 24% 52 990 руб.
40 490 руб.
Код: 7982049
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEB4230X
Скидка на этот товар - 36% 38 490 руб.
24 490 руб.
Код: 6381234
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEB4230B
Духовой шкаф Electrolux OPEB4230B
Скидка на этот товар - 36% 38 490 руб.
24 490 руб.
Код: 3116312
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEB4300X
Скидка на этот товар - 32% 34 490 руб.
23 490 руб.
Код: 3736997
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEA2350B
73 990 руб.
Код: 4726146
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEA2350V
73 990 руб.
Код: 1602055
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEB2320C
Скидка на этот товар - 25% 67 490 руб.
50 490 руб.
Код: 5937700
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEB2320R
Скидка на этот товар - 25% 67 490 руб.
50 490 руб.
Код: 2249327
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEA2550R
Скидка на этот товар - 23% 58 490 руб.
44 990 руб.
Код: 6621715
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OEF3H70TK
Скидка на этот товар - 27% 53 990 руб.
39 490 руб.
Код: 4914989
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OEF3H70TX
Скидка на этот товар - 27% 53 990 руб.
39 490 руб.
Код: 8349259
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OED3H50TW
Скидка на этот товар - 28% 55 990 руб.
40 490 руб.
Код: 2280052
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OED5C50Z
Скидка на этот товар - 18% 57 490 руб.
46 990 руб.
Код: 6490950
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OEE5C61Z
Скидка на этот товар - 18% 59 990 руб.
48 990 руб.
Код: 623472
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKD5C71X
Скидка на этот товар - 21% 66 990 руб.
52 990 руб.
Код: 1908274
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OKD5C51X
Скидка на этот товар - 21% 65 490 руб.
51 990 руб.
Код: 5280196
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKC5H50X
Скидка на этот товар - 23% 72 990 руб.
55 990 руб.
Код: 3808950
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKC5H50W
Скидка на этот товар - 23% 72 990 руб.
55 990 руб.
Код: 3446303
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OKD6P71X
Скидка на этот товар - 26% 82 490 руб.
60 990 руб.
Код: 4403926
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux VKL6E40X
Скидка на этот товар - 24% 88 990 руб.
67 490 руб.
Код: 3115960
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OKE8C31X
72 990 руб.
Код: 8318492
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux VKL8E00Z
92 490 руб.
Код: 5880360
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKC8H31V
107 990 руб.
Код: 1463180
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OED3H50V
Духовой шкаф Electrolux OED3H50V
Скидка на этот товар - 25% 50 990 руб.
38 490 руб.
Код: 6863898
В наличии
Духовой шкаф Electrolux EZB52410AX
Скидка на этот товар - 37% 37 990 руб.
23 990 руб.
Код: 3928934
В наличии
Духовой шкаф Electrolux EOG92102CX
57 490 руб.
Код: 3216788
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEA2550V
Скидка на этот товар - 27% 58 490 руб.
42 990 руб.
Код: 1708850
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEB4230W
Скидка на этот товар - 36% 38 490 руб.
24 490 руб.
Код: 5675669
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEA2350R
73 990 руб.
Код: 322491
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OPEB2320V
Скидка на этот товар - 25% 67 490 руб.
50 490 руб.
Код: 1133343
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OPEB2520R
Скидка на этот товар - 24% 55 490 руб.
41 990 руб.
Код: 5726336
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OEF5C50Z
Скидка на этот товар - 30% 44 990 руб.
31 490 руб.
Код: 5819175
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OEF5C50V
Скидка на этот товар - 30% 44 990 руб.
31 490 руб.
Код: 5137899
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OEF3H70TW
Скидка на этот товар - 27% 53 990 руб.
39 490 руб.
Код: 4207998
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OED3H50TK
Скидка на этот товар - 28% 55 990 руб.
40 490 руб.
Код: 4529883
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OEF5H50V
Скидка на этот товар - 29% 55 990 руб.
39 490 руб.
Код: 4039330
В наличии
Духовой шкаф Electrolux OEE5H71Z
Скидка на этот товар - 18% 59 990 руб.
48 990 руб.
Код: 2132952
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKD5C51Z
Скидка на этот товар - 21% 65 490 руб.
51 990 руб.
Код: 6402122
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKD5C51V
Скидка на этот товар - 21% 65 490 руб.
51 990 руб.
Код: 3692294
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OEE6C71V
Скидка на этот товар - 19% 66 990 руб.
53 990 руб.
Код: 7866191
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKC6H41X
Скидка на этот товар - 25% 80 490 руб.
59 990 руб.
Код: 2972246
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux VKL8E00X
Скидка на этот товар - 15% 94 990 руб.
80 990 руб.
Код: 664139
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKE6P71X
72 990 руб.
Код: 4564988
Под заказ
Духовой шкаф Electrolux OKC6P51X
88 990 руб.
Код: 7220327
Под заказ